Compte rendu des Formations organisées en 2006, avec le soutien des Haras Nationaux

et Catherine Delartigues Haras National de Tarbes

ALIMENTATION : Raisonner le rationnement
 

  Plan du compte rendu

1/ Les grands principes de la Digestion

2/ Besoins

3/ Valeurs des aliments (quantité +qualité) en fonction des objectifs de production:
-gestation
-lactation
-croissance "rapide"
-croissance "modérée"

4/ Poulain: Croissance et développement

   1/ Les grands principes de la Digestion

    *Anatomie de l'appareil digestif du cheval:

Lèvres préhensibles
Dentition (herbe+broyage des aliments) très importante pour une bonne préparation des aliments pour digestion ou non = surveiller la dentition
Estomac herbivore monogastrique = estomac réduit 15 à 18 litres;jamais rempli plus de 2/3 pour bien fonctionner
Gros intestin trés développé 120 à140 litres
Intestin grêle 64 litres
 

Estomac + intestin grêle = 4 à 6h
30 à 42 h dans le gros intestin ( chemin + long)

Lieux de digestion des différents aliments:

-concentré / céréales :
digestion dans IG + estomac = sucs gastriques = Digestion enzymatique

-herbe+fourrage = Gros intestin = digestion microbienne = Flore intestinale adaptée
digestion lente herbe fourrage, car membrane de cellulose épaisse, pas attaquées dans estomac, mais dans G I

Pour apprécier la bonne digestion de aliments = crottins (texture/couleur/odeur/humidité):
-abscence de brins longs et de grains entiers
-si odeur trés forte: excés alimentaire : fermentation alimentation trop riche, transition alimentaire mal faite

Pour une meilleure assimilation, les céréales doivent être préparées
aplatissage
trempage
cuisson
ou autres
(si on donne de l'orge entière, en donner + car il dépensera de l'énergie pour le manger.)

Attention : les chevaux âgés absorbent moins bien la matière azotée (donc en apporter plus, aliments azotés (tourteau et luzerne))


    2/ Les Besoins

*Besoins totaux :

-Besoins d'entretien (en état mais sans travail)
cheval adulte non en croissance
variables en fonction du poids, du sexe, de la race, de l'individu (caractères stressés), de l'environnement ( vie dehors ou en boxe)
+
-Besoins de Production = croissance, travail, gestation, lactation, poulain...

*Estimer le poids d'un cheval :
le mieux ,c'est de vérifier avec une bascule, à l'oeil peu précis...
En fonction des mensurations, plusieurs formules pour une bonne estimation
Formule barimétrique (taille au garrot + périmètre thoracique)
(pour infos, ruban barimétrique = 12 euros aux Haras Nationaux

*Estimer l'état d'un cheval
boule de gras autour de la queue, dessus des côtes, de chaque côté du garrot, derrière le coude, le "chignon"
"raie de misère" maigre sillon creusé à l'arrière de la cuisse.

*2 types de besoins:
- Carburant, mouvements, régulation température corporelle = couverts par NRJ apportée par les aliments
- Fabrication des tissus, muscles, croissance, travail, lactation, gestation = matière azotée

*Les sources d'énergie pour le cheval
-herbe/fourrage = glucide ( cellulose)
-céréales+ concentrés= glucide ( sucre+amidon)
-Tourteaux= lipides (acide gras)
-UFC Unité Fourragère Cheval = valeur énergétique contenu dans 1kg d'orge = 2200 cal
-Matière azotée = tourteaux, Pois, Luzerne : Protéines, acides animés ; unité azote = MADC Matière Azotée Digestible Cheval :C'est une évaluation de la quantité d'acides animés apportés par chaque aliment.
(regain: trop riche en matière azotée)
-Minéraux :
indispensable à la construction des besoins
Macro éléments: calcium, sodium, phosphore, Magnésium... mesurés en gr
Oligo-éléments : sélénium, cuivre, fer, zinc
-Vitamines :
activent les différentes fonctions vitales : vitamine A, D, E, K,C, B, mesurées en unités ( catalyseurs, aide à l'assimilation des aliments)

-Transpiration = besoins de sel

Herbe aliment humide = 85 % d'eau
Fourrage, Céréales, Aliments secs = 15 % d'eau
Alimentation de qualité et régulière

exemple:
1 jument poulinière de 550 kg a besoin de :
-40 à 50 litres d'eau par jour durant la gestation
-60 à 70 litres d'eau par jour durant la lactation
(pour produire 15 à 20 litre de lait /jour/jument)

*Alimentation et Fécondité

Jument vide ayant une sous alimentation hivernale : peut entraîner une sortie tardive d'inactivité ovarienne.

Jument rustique à l'extérieur dans des conditions un peu rudes, peu arrêter son cycle plus longtemps que la normale, elle met en "stand by" sa fonction "reproduction", donc,
essayer de limiter les variations de poids et d'état dans une année.

Si nourrie et en bon état même en extérieur = revient en cycle plus rapidement.

*Les besoins de gestation ( fin de gestation)

Dans les 3 derniers mois de la gestation : le foetus double sa taille, les besoins de la jument augmente.

Production laitière environ 15 litres par jour/jument (500 kg) (contre 25 litres pour une jument de 800kg)
avec un pic entre le 1 et le 3ième mois: c'est là que les besoins de la jument sont les plus  importants
Production moyenne de 2.5 litres/100kg/jour (schéma bientôt)
 

Lactation
+ du double UFC
+ du triple en MADC

(*le poulain commence à manger seul)

Si une jument varie trop de poids pendant l'année: moins de longévité, plus de pathologies de squelette

Pâturage : ingestion de 13 à 15h/jour
Sommeil : 5 à 6h
Autres  : activités 3/4h vie sociale

*Valeurs des différents types d'aliments

-Herbe :
pour un cheval de 500 kg environ 60 KG d'herbe par jour, mais :
1 kg d'herbe d'Avril-Mai = 0.15 UFC + 20 gr MADC
1 kg d'herbe de Juin-Juillet = 0.1 UFC + 8 gr MADC
Pour la même quantité d'herbe ingérée, les apports de sont pas les même
Si le pic de lactation se situe aux mois d'Avril-Mai c'est TOP

Valeur nutritive des aliments par kg brut

-Enrubanné : plus sec que pou les vaches
défané une journée au moins et bien conservé avec le plastique (moins de poussière)
si trous : attention à l'humidité et les moisissures et à la fermentation.

Valeurs alimentaires des céréales

Les céréales sont riches en énergie
Ne jamais substituer une céréale à une autre à poids ou volume égal car... :
UFC par litre d'aliment:
avoine entière=0.44
orge=0.6
maïs= 0.89

Pour une jument de 500 kg, lors des périodes "sans herbe", avant l'hiver par exemple, herbe considérée comme nulle.

Alimentation de la Poulinère

Il conviendra d'ajouter un Complément Minéral Vitaminé (CMV) notamment en fin de gestation et au cours de la lactation.

Tarissement de la jument à 6 mois:
-diminuer la ration la semaine qui précède
-donner que du foin la semaine qui suit
-éviter la ingestion d'herbe (trop vite)
-pas trop d'eau

Blanc d'Espagne avec du vinaigre.


    4/ Poulain Croissance et Développement

La croissance est très forte les premier mois ( + 1.5 à 2 kg/jour).

-à la naissance : le poulain pèse seulement 1/10 ième de son poids
-à 1 mois: il fait déjà 2 fois son poids de naissance
-à 6 mois:  la moitié de son poids adulte, et il en est déjà aux  3/4 de son développement

schéma bientôt!

*Périodes à risque:

-au moment du sevrage si le relais pris par alimentation traditionnelle n'est pas suffisant (herbe pas suffisante), malgré que la croissance continue (compensatrice), cela peut entraîner des retards de croissance, carences non visibles, avec apparition possible de pathologie à l'âge adulte (type déficience osseuse détectée par radios)

-Attention à l'inverse "la sur-alimentation" = surcharge pondérale : apparition possible de lésions ostéo-articulaires ( ex : ostéochondrose)
(ex : pour les Trotteurs Français en Normandie, afin d'éviter les problèmes , on élève les poulains sur des petites parcelles, car herbe très riche là bas)

Dès 2 mois : ration concentrée riche en protéines et minéraux.

ex : Préparation pour 5 kg d'aliment :
2kg d'avoine aplatie
2kg d'orge aplatie
+1kg de Tourteau de soja (48-50) ou 1kg de poudre écrémée (sans antibiotiques, vache ou chèvre)
+CMV

*Le poulain orphelin

Ingestion de colostrum 1.5 litres dans les premières 24h (après vérification de sa qualité ou colotest)
Congélation ou achat lait commerce
Biberon avec tétine pour agneau et lait à 38°
Faire téter toutes les 2h au début, 200 à 250ml/repas
La première semaine 10 repas par jour, puis apprendre à boire au seau.

Pour l'odeur, garder le placenta de la jument qui a perdue le poulain pour frotter le poulain orphelin; ou avec un gant de fouille, prendre du mucus de la jument et frotter poulain avec.

Recette de lait de remplacement :  (en cas d'urgence et pas + de 24h)
0.5 l de lait de vache
0.5 l d'eau
6 morceaux de sucre

Attention au lait pour veau trop riche en matières grasses et souvent bourrés d'antibiotiques.

Haras nationaux SOS poulains : réseau centre technique : http://www.haras-nationaux.fr/portail/professionnels/vos-petites-annonces/sos-poulains/index.html

*Conduite de la naissance au sevrage

Cultiver les relations avec l'homme et autres chevaux
1. activités : exercices et compagnie d'autre chevaux
2. alimentation: complémenter avec dès le 2ième mois avec mangeoire ou enclos sélectif
3. éduquer, manipuler: licol, marche en main, caresser, panser, prendre les pieds

*Qualité et conservation des aliments

Concentrés : céréales aplaties : perte de qualité , pas + d'une semaine
Céréales et granulés : contamination par les rongeurs
Fourrages Foin et paille et foin enrubanné : Attention aux moisissures et au taux de matière sèche (idéal 40 à 50 %)
 

En conclusion quelques règles d'hygiène alimentaire:
 

• Dentition correcte

• Respecter l'ordre eau-foin-concentré

• Fractionnement de la ration journalière

• Changement progressif de régime et régularité des repas

• Ambiance seine (éviter les poussières et courants d'air)

• Abreuvement régulier et vérifier les abreuvoirs

• Vermifuger 2 à 3 fois au minimum par an.
   

*Vermifugation de la Jument pleine :
-vermifuger au poulinage ou mois qui précède
-2ième jour après le poulinage
-à 2 mois puis à 1 an
bonne molécule Ivermectine / Attention au trichlorfon = avortement

*Mémento
Adapter la ration en fonction des besoins de production
L'herbe n'est pas de qualité identique toute l'année
Il est souvent nécessaire de la complémenter
Il est possible de le faire simplement et bon marché avec les productions de la ferme
Vérifier la qualité des aliments
Raisonner l'alimentation des poulains

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